ماکارونا بشامل Makarōna Beshamel :
ماکارونا بشامل یا "ماکارونی با سس بشامل"، یکی از غذاهای بسیار محبوب در غذای مصر است. این غذا، شباهت زیادی به "پاستیتسیو" دارد که یک غذای پاستایی یونانی با سس بشامل و گوشت چرخ کرده است. ماکارونا بشامل در عربی مصری به معنی "ماکارونی با سس بشامل" است.
ماده اصلی این غذا، ماکارونی پنه یا ماکارونی هستند که با سس بشامل و سس گوشت چرخ کرده از گوشت چرخ کرده گاو، پیاز، سس گوجه فرنگی و ادویه جات پخته می‌شوند. این غذا در مراسم و جشن‌های مختلف در مصر بسیار محبوب است.
ماکارونا بشامل در قرن نوزدهم توسط مهاجران یونانی و ایتالیایی به مصر معرفی شد. امروزه، این غذا یکی از محبوب‌ترین غذاهای روزمره در غذای مصر است.
