لاکسا

لاکسا یک نوع غذای پرطرفدار و تند است که تحت تأثیر کشورهای چینی و مالزی قرار دارد. این غذا به صورت نودل سوپ تهیه می‌شود و دارای طعم تند است. روش تهیه لاکسا به بسته به منطقه‌ای که در آن تهیه می‌شود و مواد اولیه متفاوتی دارد. برخی آن را با ماهی و برخی با میگو تهیه می‌کنند.

لاکسا در بسیاری از رستوران‌ها و غذاخوری‌ها در سراسر جهان قابل یافتن است و علاوه بر چین و مالزی، در کشورهای دیگری نیز محبوبیت دارد. یکی از مهمترین ویژگی‌های لاکسا، غنی بودن از طعم و اسپایس آن است که باعث می‌شود به عنوان یک غذای شیرین، تند و شور معروف شود.

لاکسا اغلب با سبزیجات مختلف مانند فلفل دلمه‌ای، نمک سیاه، نعناع، شیره لیموترش و همچنین آب نارگیل تزیین می‌شود. همچنین می‌توان برای افزودن عناصر اضافی، مانند ته گلدار، تخم مرغ سرخ شده یا فلفل قرمز استفاده کرد.

لاکسا یک غذای پرانرژی است و معمولاً در صبحانه یا ناهار سرو می‌شود. از طرفی، به دلیل طعم تند و شیرینی که دارد، برخی افراد ممکن است ترجیح دهند آن را به عنوان یک وعده شام جایگزین کنند.

لاکسا معمولاً در کاسه‌های عمیق سرو می‌شود و می‌توان از قاشق و چنگال برای مصرف آن استفاده کرد. همچنین معمولاً با تنوع غذایی دیگری همراه می‌شود مانند سالاد، خوراکی‌های سنتی مالزیایی یا ته‌تر، که یک غذای برپایه نودل مخلوط با سبزیجات، گوشت و سس مخصوص است.

از آنجا که لاکسا در تهیه‌اش از انواع گیاهان، ادویه‌ها و مواد اولیه متنوعی استفاده می‌کند، ترجمه دقیق نام اجزای آن می‌تواند کمی مشکل باشد. به همین دلیل، برای تجربه بهتر، توصیه می‌شود به یک رستوران معتبر مراجعه کرده و لاکسا را از نوعی از جایگزینی بهره‌برداری کنید.

با گیتاگشت به دل آسیا سفر کنید و با خوراکی‌های مالزی، سیر تجربه‌ی عمده غذاهای این کشور را آغاز کنید. تورهای مالزی با گیتاگشت، در دسترس شماست.