کرالان

کرالان یا خائو لام یک دسر منحصر به فرد جنوب شرقی آسیایی است که از برنج چسبناک شیرین، سفید یا قرمز، در لوله‌های بامبو بخارپز شده تشکیل شده و در تایلند، میانمار، کامبوج و لائوس محبوب است. نسخه اصلی و ساده‌تر فقط شامل برنج مخلوط با آب و نمک بوده است، اما تفسیرات پیچیده‌تر امروزه شامل افزودن نارگیل رنده شده، شکر، شیر نارگیل و لوبیای قرمز می‌شود.

برنج با مواد دلخواه مخلوط و درون لوله‌های بامبویی خاص قرار می‌گیرد. شیر نارگیل بر روی برنج اضافه شده و سپس لوله مهر و موم شده و با دقت بر روی یک ساختار بر فهرست زغال‌های داغ قرار می‌گیرد. این فرآیند پخت آهسته و غیرمعمول برنج را به یک غذای شیرین و غنی تبدیل می‌کند، شبیه به کاستارد یا پودینگ برنج.

مواد اصلی: برنج چسبناک، تکه‌های نارگیل، لوبیا قرمز، شیر نارگیل، شکر و نمک

از همه شما گردشگران عزیز دعوت می‌کنیم تا به کامبوج سفر کنید و در کنار تمام جاذبه‌های این کشور این دسر خوشمزه و منحصر به فرد را در تورهای لوکس کامبوج که توسط آژانس مسافرتی گیتاگشت ارائه می‌شود، تجربه کنند. این فرصتی است تا با فرهنگ غنی و تاریخی کامبوج آشنا شوید و از دسرهای محلی این کشور لذت ببرید.