هوکیان می

هوکیان می (Hokkien Mee) یکی از غذاهای محبوب و مشهور در مالزی است که از آشپزی چینی الهام گرفته است. این غذا به عنوان یکی از دستورهای اصلی در رستوران‌ها و غذاخوری‌های محلی در سراسر مالزی سرو می‌شود.

هوکیان می به طور سنتی از نودل‌های سرخ شده تهیه می‌شود. اما نکته قابل توجه این است که هر منطقه در مالزی ممکن است نسخه خاص و منحصر به فردی از این غذا داشته باشد. در نسخه‌های مختلف هوکیان می، مواد تشکیل دهنده و سس‌های استفاده شده می‌توانند متفاوت باشند و این باعث می‌شود که هر نسخه طعم و مزه‌ای خاص داشته باشد.

یکی از نسخه‌های رایج هوکیان می در مالزی نسخه هوکیان می هائه (Hokkien Mee Hae) است. در این نسخه، نودل‌های سرخ شده به همراه میگوها سرو می‌شود که به غذا طعم و رنگ زیبایی می‌بخشد. میگوها ممکن است در حالت تازه یا مخلوط شده با سایر مواد غذایی مثل سبزیجات، تخم مرغ، ماهی و غیره استفاده شوند.

علاوه بر این، یکی از نسخه‌های محبوب دیگر هوکیان می در مالزی نسخه هوکیان چار می (Hokkien Char Mee) است. در این نسخه، نودل‌ها با سس سویا تیره سرخ شده و به همراه موادی مانند مرغ، گوشت، میگو، سبزیجات و فراورده‌های دریایی دیگر سرو می‌شوند. این سس سویا تیره عمق و غنایی به طعم و طعم این نسخه از هوکیان می می‌بخشد.

با توجه به تنوع طعم و نسخه‌های مختلف هوکیان می در مالزی، سفر به این کشور بهترین فرصت برای آشنایی با این غذاست. مهم نیست که کدام نسخه را انتخاب کنید، حتماً تجربه چشیدن هوکیان می را به عنوان یک غذای محلی مالزیایی را تجربه کنید.

به همراه آژانس گیتاگشت، مجری برتر تور لوکس مالزی، غذاهای دلچسب این کشور را کشف کنید.