خرچنگ سریلانکا

دریایی ورزی در رژیم غذایی سریلانکا نقش مهمی ایفا می کند، و خرچنگ‌های لاگونی این کشور به خاطر گوشت شیرین و خوشمزه‌ی خود، در سراسر جهان به حق شهرت دارند. وزارتخانه خرچنگ کلمبو - که به طور منظم در لیست بهترین رستوران‌های آسیا حضور دارد - این سخنگوی دریایی برجسته را جشن می گیرد.

گیره روز در محدوده ای از اندازه ها می آید، از نیم کیلو تا دو کیلوگرم "کرابزیلا" گیگانتیک، در دستور غذاهای قدیمی، از جمله خرچنگ چیلی، خرچنگ فلفل و خرچنگ کاری.

خرچنگ‌های لاگونی سریلانکا به دلیل فراهم بودن محیط زیست مناسب، یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین خرچنگ‌های دنیا هستند. برخلاف برخی خرچنگ‌های دریایی که ممکن است گوشت سفت یا خشکی داشته باشند، خرچنگ‌های لاگونی سریلانکا دارای گوشتی شیرین و آبدار هستند که برای طعم و عطری که به غذاها می دهد، معروف است.

رستوران "وزارتخانه خرچنگ" یکی از مکان‌های برتر در کلمبو، پایتخت سریلانکا است. این رستوران با ارائه خرچنگ‌های فوق العاده با کیفیت در بین بهترین رستوران‌های آسیا شناخته شده است. هر روز خرچنگ‌های تازه از بندرگاه‌های محلی تحویل می‌گیرد و با آن‌ها غذاهایی خوشمزه و متنوع درست می‌کند، از جمله خرچنگ چیلی، خرچنگ فلفل و خرچنگ کاری که هرکدام دارای طعم و عطر منحصر به فرد خود هستند. این خرچنگ‌ها با اندازه‌های مختلفی ارائه می‌شوند، از خرچنگ‌های کوچک نیم کیلویی تا خرچنگ‌های بزرگ دو کیلویی که به آن‌ها "کرابزیلا" می‌گویند.

گیتاگشت، برگزارکننده تورهای سریلانکا، شما را به لذت بردن از غذاهای خوشمزه و سنتی این کشور دعوت می‌کند.