بوشی ماشونی

آژانس گیتاگشت، مجری برتر تور مالدیو در ایران، شما را با یکی دیگر از غذایی مالدیو معرفی می‌کند.

بوشی ماشونی جایی بین سالاد و سالسا قرار دارد، یک ترکیبی از گل موز رنده شده و بلانش شده (اما هنوز هم ترد)، نارگیل تازه، و ادویه. این غذا به خصوص با لیمو، تند و تیز با پیاز و فلفل قرمز مالدیو، با پس زمینه ای از طعم شور به لطف برگ کاری، زردچوبه، و زیره خوشمزه است. چیزی که این غذا را شگفت انگیز می کند این است که بسیار سالم است.

بوشی ماشونی یکی از غذاهای محلی مالدیو است که در اکثر جشن ها و مراسم های خاص سرو می شود. گل موز، که بخشی از گیاه موز است، دارای خواص غذایی فراوانی است، از جمله ویتامین های A و C و اسید فولیک. بلانش کردن گل موز به حفظ این ویتامین ها کمک می کند، در حالی که باعث می شود طعم تلخ آن کاهش یابد.

نارگیل تازه یک منبع خوب از چربی های سالم است و به طور کلی به سلامتی دل و رگ های خونی کمک می کند. ادویه جات مانند زردچوبه و زیره دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی قوی هستند، که باعث می شوند این غذا برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید باشد.

از لیمو برای اضافه کردن ترشی و افزایش طعم بوشی ماشونی استفاده می شود. لیمو نیز حاوی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. فلفل قرمز مالدیو به این غذا طعم تند و تیز می دهد، در حالی که پیاز آن را میلنگار و خوشمزه می کند.

در نتیجه، بوشی ماشونی نه تنها غذایی خوشمزه با طعم های متنوع است، بلکه یک گزینه بسیار سالم با مواد غذایی غنی و مغذی است.