سوشی Sushi

سوشی یکی از غذاهای ژاپنی می باشد که در سراسر جهان شناخته شده است. این غذا سرشار از شادابی و تازگی است که بیشتر مردم دنیا از خوردن آن لذت می برند. شما هم می توانید در تور ژاپن از این غذا لذت ببرید.

سوشی در آغاز روشی بود که ماهی را حفظ می کردند، در این روش غذاهایی مانند گوشت و ماهی را شور می کردند و سپس در حالت تخمیر طولانی مدت نگهداری می شده است.

بعد از این که این روش وارد کشور چین شد به فرهنگ غذایی کشور ژاپن راه پیدا کرد.

این روش تا سال ها در ژاپن وجود داشت که در سال 1824 میلادی یک آشپز ژاپنی به نام هانایا یوهی با برشی نازک در ماهی خام و قرار دادن برنج درون آن با چاشنی سرکه روش تازه ای را ابداع کرد که این روش به سوشی جهانی معروف شد.

این غذا با تمام سادگی که در پخت آن وجود دارد ولی شما باید این غذا را دوست داشته باشید چرا که اگر شما ماهی خام را دوست نداشته باشید نمی توانید از خوردن آن لذت ببرید.

با این حال یکی از گران ترین غذاهای ژاپنی سوشی می باشد که در انواع گوناگونی سرو می شود.

شما اگر مایل به امتحان کردن انواع گوناگون سوشی باشید می توانید در تور ژاپن همراه با آژانس گیتا گشت انواع سوشی ها را که فقط در کشور ژاپن وجود دارد را امتحان کنید.

انواع سوشی :

نازه روشی : در این نوع سوشی را با سرکه سرو نمی کنند که همان روش تخمیر قدیمی را به کار می برند که غذا ترش می شود.

نیگری زوشی : این مدل به اندازه بند انگشت است که در آن برنج را در نتا و ترب کوهی فشرده می کنند.

ماکی زوشی : در این مدل تمامی مواد داخل برنج به حالت رول در می آیند و پیچانده می شوند.

 بسیاری از مدل های دیگر این غذا در کشورهای دیگر وجود دارد که به سبک خودشان می باشد و سبک ژاپن با آنها بسیار تفاوت دارد.